燃燒快的粉絲都是用塑料做的嗎

在網(wǎng)上流傳了一段視頻，在這個(gè)視頻中，一位女性消費者說(shuō)某品牌的粉絲居然可以用打火機點(diǎn)著(zhù)，而且越燒越旺發(fā)出劈里啪啦的聲音，
女子介紹說(shuō)：“這些粉絲燃燒得這么快……都是塑料做的”、“粘在筆上甩都甩不掉，好的粉絲一掐就斷，這個(gè)怎么掐都掐不斷”。
這個(gè)“粉絲是塑料做的”視頻得到了大量的轉發(fā)，很多網(wǎng)友表示“再也不敢吃粉絲了”
1.事情的真相到底是什么呢？真正的粉絲會(huì )燃燒嗎 
正常粉絲含有大量的淀粉與蛋白質(zhì)，這些有機物是可以在空氣中燃燒的。因此，我們不能以單單以能不能燃燒來(lái)區分粉絲與塑料。
如果僅僅從燃燒來(lái)判斷，那么人的頭發(fā)也是可以燃燒的，難道人的頭發(fā)也是塑料做的嗎？
當然，從現實(shí)情況來(lái)看，東北粉絲有很多的粉絲生產(chǎn)企業(yè)，出產(chǎn)的粉絲千差萬(wàn)別，不排除可能有個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)的粉絲為了顏色好看等目的可能會(huì )使用一些化學(xué)添加劑。
總體上來(lái)說(shuō)，粉絲能夠燃燒是一件很正常的事情 
2.用顯色反應來(lái)鑒別粉絲中的蛋白質(zhì)
我們知道，顯色反應是一種比較方便、但依靠肉眼來(lái)判斷（可能會(huì )有偏差）的檢測方法，因此我們應該進(jìn)行多方面的驗證。
正常的粉絲中不但有淀粉，還含有蛋白質(zhì)。而塑料中并沒(méi)有蛋白質(zhì)，因此，我們可以通過(guò)檢測蛋白質(zhì)的方法來(lái)區分它們。
我們可以把一小段粉絲（或者塑料）先加入氫氧化鈉溶液（2mL），振蕩搖勻造成堿性的反應環(huán)境，然后再加入3~4滴硫酸銅溶液（藍色），
再振蕩搖勻后觀(guān)察現象：如果是粉絲，溶液會(huì )變成紫色，這是因為粉絲中含有蛋白質(zhì)引起的；而如果是塑料，則保持藍色不會(huì )改變。您只要能區別出藍色與紫色，就可以分辨出塑料與粉絲了。
當然，這種方法需要用到一些化學(xué)試劑，在生活中不是很方便，不過(guò)這是檢測蛋白質(zhì)的一種通用方法。對我們甄別粉絲與塑料是有借鑒意義的.